桑椹橄欖醋凍

• 蘋果：1/2顆
• 藍莓：100g
• 蜂蜜：1/2茶匙
• 檸檬汁：100cc
• 天然小麥草桑椹橄欖醋：100cc
• 果凍粉：50g

1. 蘋果洗淨削皮切丁，放入 750cc 的水中，與藍莓一起煮開，加入蜂蜜、檸檬汁
2. 果凍粉以 200cc 冷開水調勻，加入藍莓、桑椹橄欖醋中，要邊攪拌邊倒入
3. 倒入模型杯中，約8分滿，待涼後，放入冰箱冰藏再加以盛盤食用

藍莓特有的美味相當吸引人，但不宜一次吃太多量，否則會因過於鎮定以致情緒低落，加點蘋果可調整成和緩的情緒；桑椹橄欖醋混合的清香內蘊橄欖原味，適合做為餐前菜或餐後甜點 。