醋王極品為延續百年獨家天然小麥草釀醋工法，將真正優質的天然小麥草醋推廣於世，在經營團隊努力下，選擇兼具環境、氣候、水源極佳條件的埔里，打造專業天然小麥草釀醋廠。雖只是傳統的生產製造業，卻有極高的人文素養與文化概念，行銷過程中，醋醋不忘文化，希望以創意產業的思維，建立全新的品醋文化。更將傳統的技藝與創新科技結合，研發出一系列的天然小麥草醋相關產品，顛覆您對醋的刻板印象，我們訴求健康、養生、美味的理念，希望以平易近人的方式，更貼近您的生活，讓您對天然小麥草醋相關產品念念不忘、愛不釋手!
| 極品精神 |
| 為確保優質的天然小麥草醋品生產，我們的天然小麥草果醋，除了以天然小麥草陳年醋為基底以外，原物料部分更精心挑選，採天然、無農藥栽植、營養豐富的食材，更堅持每一道標準化釀造程序，每個環節都經嚴密監控與管理，只為提供消費者安全健康的天然小麥草醋品。並不斷創新研發多元化醋品，融合傳統與現代健康新訴求。 |
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嚴選原料
好水：埔里好水～汲取能高瀑布地下400尺深層地下水脈，是上天賜與最極致的釀造原料。
好料：含豐富胺基酸的小麥草～天然釀造醋的靈魂，小麥草具有活性酵素，為生機飲食排行榜第一食材，醋王極品結合小麥草的豐富酵素與超過30%比例的圓糯米進行分解，讓營養成分完全釋放到醋液當中。
嚴選環境
釀造的絕佳環境～不惜耗費長久時間，尋訪釀醋的絕佳環境，終於在埔里落地生根，擷取埔里優良水質與溫、濕度宜人，四面環山的優美醋廠，搭配現代化的溫度、濕度控制設備，在此釀造出來之天然小麥草醋品，堪稱人間極品。
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延續百年天然小麥草釀醋工法與傳統技藝的堅持，成就濃、郁、香、醇的醋中極品。醋王極品的天然小麥草釀醋發酵過程，是採表面靜置發酵法，在陶甕內利用酵母菌與醋酸菌，依熱對流作用，讓全體醪液進行兩階段發酵。
此兩階段發酵工程需費時六個月以上，待醋化完成，再放置一年以上的後熟期，使醋品風味更加甘醇芬芳、色澤澄清，此時的醋品即為天然小麥草陳年醋；加上無農藥新鮮蔬果浸泡，至少再經過4~8個月以上時間，即釀成不同口味的天然小麥草果醋！
嚴謹的態度，除了工藝科技之外，釀醋最重要的是態度，要釀「愛純真實」的好醋。對原料、材質、產製環境、釀製過程的要求一絲不苟的「嚴工德容」，就是一種專業道德。天然小麥草陳年醋光是釀製期就長達一年半，除了嚴謹的態度與專業道德之外，醋王極品亦懷著做功德的心情，為所有好醋、愛健康的消費者謀取最大的健康與幸福。
經不斷的測試，陶甕不但具有冬暖夏涼的自然溫度調整，在發酵過程中形成自然對流，使得釀造過程的溫度得以均勻恆定；而且在現代科學研究更證明高溫燒製的陶甕能夠產生負離子，這也是本公司堅持以陶甕作為天然小麥草醋的主要釀造工具之一。
堅持傳統工法，特地打造上千個手工陶甕，由長年累積經驗的老師傅，以手拉坯方式製成，作為醋中極品孕育所在，特製陶甕孔隙密實、質地堅硬厚實，能夠完全阻隔光線，避免溫度影響到陶甕內的釀造物變質，增添天然小麥草醋品熟成的風味、口感，更臻醇美與健康等訴求
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